Les grains

Cafés verts d’exception

Lomi sélectionne et torréfie, au fil des saisons, une large palette de cafés provenant des meilleures plantations. Nous travaillons avec certaines d’entre elles sur des projets de recherche car le goût en tasse se travaille dès la terre.

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Torréfaction fraîche

Le café est torréfié chaque semaine et doit être servi dans les 3 semaines qui suivent.

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Sur mesure

Lomi vous aide à choisir le café qui correspond le mieux au goût que vous recherchez en tasse, des origines les plus rondes aux plus acidulées.

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